Villa Zarry Brandy Italiano 18 Anni Millesimato 1987 con Selezione di Tabacco Toscano
Già fiore all’occhiello della produzione targata Villa Zarri, il Brandy 18 anni millesimato 1987 oggi ha ancora qualcosa in più. La base è una miscela di Brandy di una sola annata, la 1987: Trebbiano Toscano selezionato come materia prima distillata con metodo discontinuo e con Alambicco Charentais, il passare degli anni, l’uso equilibrato delle piccole botti in legno di rovere e la magia del microclima fanno di questo Brandy un prodotto eccezionale. A questo Brandy già superiore è stata poi aggiunta, mediante infusione, una selezione di tabacco Kentucky coltivato in Toscana. Il risultato è un prodotto nuovo, raffinato compagno del rito del fumo lento: quello del sigaro. Non solo un Brandy, ma un “sigaro da bere”, o meglio “drinking tobacco” come veniva descritto il consumo del tabacco nel XVI secolo. Attenzione: questo Brandy contiene nicotina per cui va consumato con moderazione. Scheda organolettica a cura di Luca Gardini: Colore ambrato chiaro caldo, raffinato e brillante. Si presenta subito al naso con un bouquet elegante ed etereo, molto fine, di profumi di spezie dolci, ricco di cannella, vaniglia, fiori di vite e di garofano. L’assemblaggio col tabacco Kentucky toscano accentua ancora di più i sentori di tostatura del legno: un boisé molto equilibrato di caffé, cacao, cuoio, e tabacco affumicato. Nessuna spigolatura, il naso è armoniosamente invaso da dolci sensazioni. L’impatto olfattivo è intenso, di grande ricchezza e complessità. Lunga persistenza con delicato finale dolce, che evolve al tabacco affumicato. All’assaggio sprigiona tutta la sua franchezza e forza, ma senza aggressività, che viene inibita da una grande morbidezza, profonda e avvolgente. In bocca il distillato è pieno, caldo all’ingresso, poi, data una persistenza notevole, emergono sentori speziati che virano verso la freschezza, la pungenza delle tracce di tabacco Kentucky, quindi di nicotina. Il connubio è assolutamente affascinante. E’ un Brandy dalla personalità originale, di alto stile ed eleganza che riesce a sedurre anche i palati dei non fumatori.